Ngành đồ uống đã tìm ra loại “matcha tiếp theo”?
Từng là một nguyên liệu hiếm, matcha được thúc đẩy bởi các xu hướng mạng xã hội, khiến sự hiện diện của nguyên liệu này phổ biến trong thực phẩm, đồ uống và cả mỹ phẩm. Tuy nhiên, nguồn cung đang gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu. Sản lượng vẫn chậm và mang tính thời vụ, với việc chỉ thu hoạch lá trà một lần mỗi năm, trong khi áp lực khí hậu và tình trạng thiếu lao động càng làm hạn chế sản lượng.
